Calendar
<< July 2009 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
2009.07.29 Wednesday 20:53 | posted by ikeda

京都　岩さき

先日京都に出張した際に、おいしいお店に連れて行ってもらった。「岩さき」という和食のお店で、席数10席程度の小さなお店である。
人気のお店で、運良く予約が取れたのは幸運でした。お店はご主人と奥さん、そして奥さんのお母さんの三人で切り盛りされています。
出てきた料理はどれも非常においしくて、しかもお店の人はとても気さくで親切で、機会があれば是非また訪れたいものです。
iwasaki-1.jpg
鱧の梅肉和えと梅酒。さっぱした美味しさ

iwasaki-2.jpg
鱧の吉野葛うち。卵もふわふわでおいしかったです

iwasaki-3.jpg
お刺身は縞鰺とマグロ。縞鰺は自家製ポン酢で。
マグロは土佐醤油でいただきます

iwasaki-4.jpg
鱸(すずき)の油焼き。
臭みが全くなく、皮もおいしくいただけました

iwasaki-5.jpg
稲庭うどん。もずくがのって、さっぱりと口直し

iwasaki-6.jpg
鰻の白焼、冬瓜、引き上げ湯葉、みつばの鍋

iwasaki-7.jpg
鍋を取り分けてもらいました。
出汁が非常においしくなっているんです

iwasaki-75.jpg
牛のみすじ肉。
みすじ肉のなかでも和食に合う部分だけを使っているそうです

iwasaki-8.jpg
ビールから日本酒に変更。
京都の松の翆、大吟醸です

iwasaki-85.jpg
丹波米を土鍋で炊いたもの

iwasaki-9.jpg
ちりめん山椒は奥様のお母さん特製。
スッポンのスープで味付けするそうです

iwasaki-10.jpg
ごはんとお味噌汁と漬け物。
日本人の幸せ

iwasaki-11.jpg
土鍋でできたおこげもおいしかったです

iwasaki-12.jpg
デザートはわらび餅にスイカ、キウィ
偽ぐるめ | comments (2) | trackbacks (0)